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松鶴 Q & A |
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Q1:何謂精品咖啡呢 | |
A1:精品咖啡有如葡萄酒一般的,具有各自不同層次獨特風味,也因土壤、天侯等因素,許多產量因而遭到限制。 | |
Q2:台灣咖啡與其他咖啡有甚麼不同的地方 | |
A2:台灣高山初期許多土地都裁種茶樹、生果,因此奠定出台灣咖啡會有果香或茶香的口感風味。 | |
Q3:咖啡必定要喝黑咖啡才算是品嚐咖啡? | |
A3:品嚐咖啡如同品酒一般,建議外來的調味越少越能感受食材自身的風味與獨特性, 最近幾年來醫學鑽研喝黑咖啡有利身體 | |
Q4:台灣咖啡身價非凡? | |
A4:台灣合適種植咖啡旳高度、土壤、面積有限,加之氣候因素一年產量有限加以農民全程手工采摘。 | |
Q5:如何分辨精品咖啡與其他咖啡的不同? | |
A5:精品咖啡具有不同的獨特風味,品嚐時會有前、中、後三種不同層次的口感與回甘。 | |
Q6:如何讓咖啡豆維持新鮮? | |
A6:新鮮烘焙好的咖啡豆儲存在密封罐並在干燥、陰涼之處,不可放在冰箱,未研磨的咖啡比研磨好的咖啡較容易保存。 | |
Q7: 沖泡一杯好咖啡相關因素 A7: 好的用具, 優質新鮮的咖啡豆, 適量的研磨度及合宜的溫度. |
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